??二噁英（Dioxin）是指毒性極強的一類持久性有機污染物（POPs）。最為大家重視和研究最為充分的二噁英為2 位、3位、7 位、8 位被氯原子取代的17 種同系物異構體單體，其中，2，3，7，8-TCDD是目前發現的毒性最強的二噁英單體，具有極強的致癌性和極低劑量的環境內分泌干擾作用等多種毒性作用，其毒性相當于人們熟知的氰化物的130倍、砒霜的900倍，因此被稱為“世紀之毒”。
??二噁英并非人為主觀生產的，但是卻由人類活動產生的，主要包括含氯或含酚（苯）化合物高溫燃燒和各種工業生產的副產物。二噁英在自然界和人體的半衰期長達幾年甚至更長，極易在環境或動物機體內富集，并食物鏈傳遞給人類，嚴重危害人類健康及生命安全。因此，二噁英污染不僅是食品監管的問題，更是環境監管和治理的問題。
??二噁英類的毒性常用毒性當量因子（TEF）來評價其對機體健康影響的潛在效應，即各二噁英類同類物與 2，3，7，8-TCDD對 Ah 受體的親和性能之比。二噁英類的混合物中，可能某一種含量高而毒性低的化合物對毒性的貢獻并不高，而含量少的，如2，3，7，8-TCDD對毒性的貢獻卻很高，這就需要通過毒性當量因子來做換算。
??2021年10月，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布了《食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定》（征求意見稿），與2013版相比，最大的變化是首次把同位素稀釋-氣相色譜-三重四極桿質譜法（GC-MS/MS）寫進第二法，并沿用了磁質譜法的前處理技術。GC-MS/MS適用于肉及肉制品、水產動物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品和油脂中17種PCDD/Fs和12種DL-PCBs含量及其TEQ的測定，檢測成本將大幅降低，操作更加便利，為二噁英污染的檢測和監管帶來極大的便利，并帶來量的釋放。
??分析測試百科網聯合安捷倫和上海儀真推出了《世紀之毒——二噁英污染檢測技術及應用進展》，從標準、應用、專家論壇、資訊等方面，對二噁英檢測相關知識進行宣傳，并對二噁英檢測儀器及前處理設備進行推薦和展示，方便客戶用最便捷的方式得獲得相關產品信息，并快速確定采購意向。